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2023年6月28日
泡茶知識紅茶該怎麼泡才好喝呢?
現場試喝紅茶，好好喝
買了紅茶，卻不會泡，泡了不是苦 ，就是澀
沒關係!!就讓打文章的我來教教大家~紅茶該怎麼泡吧?
我也常常泡杯紅茶，打文章邊思考邊喝茶，不僅能消除疲勞還能提神又能提高思緒，真的很棒!
泡紅茶小經驗與大家分享
1. 茶具：
用玻璃杯泡、瓷器壺、瓷器鑑定杯沖泡。準備茶具—包括茶盤、茶壺、茶海、茶杯。
2. 置茶用量：
多少茶量才適當呢？置茶量約壺的1/2就夠了。(可視茶葉性質做調整)
原則上茶量不宜太多，以免沖泡後膨脹，壺蓋無法蓋上，茶葉於壺中受壓迫舒展不開，也無法享受完美的茶湯，而且茶用太多也是會導致茶湯濃度高。
3. 水溫：
沖泡外形長條的紅茶應以約80度~90度來沖泡。但不宜一直加熱沸騰。
4. 時間：
沖泡時間的長短，是決定茶湯濃度的重要因素。
第一泡可約30秒將茶湯倒出。
第二泡可約30秒~40秒，往後每泡茶增加10秒左右。(茶湯濃度的時間可依個人喜好而定)
第三泡可約50秒
第四泡可約60秒~70秒
第五泡可約70秒~80秒
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只要勤加練習，熟知茶性，自然能不慌不忙泡上一壺好茶，時間也較能拿捏得恰到好處，練習之時可以用錶計時，但待客之時，則應避免時時看錶，以符待客之道。
品茗是品其色、香、味、觀湯色之均雅，尋茶香之撲鼻，嗜滋味之韻喉是品茗的要領。
只要有心品嘗，即能享得茶中之樂，切勿一口咕嚕咕嚕直下肚喔，那就太辜負您泡出來的功夫茶了。
山霖峰茗茶
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