手採高海拔1600公尺茶園，高山茶終年處於濃霧環境中、時而一道冷鋒雲霧飄然而至、時而陽光乍現，茶葉吸收日月精華，茶園施有機質肥料，黃豆粕，花生粕。

所製茶葉茶氣沉穩 不帶生茶味，香氣帶天然發酵香，茶湯甜水回甘。耐浸泡，不刮胃。茶湯放冷後，冷湯喝，茶味有發酵甜香，回味無窮，誠茶中之聖品。

貼心小提醒：
如果平時很喜歡喝有生茶味、清香味的茶友，建議此款茶買少量試喝看看，不宜買多。
因為此款茶是特別手藝製作的茶款，室外日光萎凋曬菁足，發酵足，製成茶品沒有清香味，反而轉成沉穩的發酵甜香，特色是不刮胃，刺激性低、內含物質轉得好，適合不喜歡生青味、卻又不想喝有熟氣半生熟茶的人喝。

茶樹品種：青心烏龍
發酵程度：發酵有轉換-約27%
焙火程度：不烘焙-屬青茶(生茶)
原葉茶香：發酵甜香
茶湯顏色：金黃通透
摘採方式：人工手採

產品季節：114年春茶5/7
產品等級：A+
產品產地：山霖峰茶園
產品尺寸：27.5cm x 21cm x 9.5cm
產品規格：150g x 2罐包裝(一盒半斤)，附贈精美手提袋
保存期限：未開封可保存2年以上，開封後請儘快泡完

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1. 茶具：
用紫砂壺泡或陶瓷鑑定杯沖泡。準備茶具—包括茶盤、茶壺、茶海、茶杯。

2. 溫壺：
溫壺除了清潔茶具的作用外，還有一個重要的原因，壺身溫熱作用則茶葉色、香、味的本質藉著熱度可以適宜的表現出來。
溫茶海、茶杯(溫熱作用)。

3. 置茶用量：
多少茶量才適當呢？置茶量約壺的1/5或是將壺底鋪平即可。(可視茶葉性質做調整)
原則上茶量不宜太多，以免沖泡後膨脹，壺蓋無法蓋上，茶葉於壺中受壓迫舒展不開，也無法享受完美的茶湯，而且茶用太多也是一種浪費，一般茶量以泡開後大約漲至壺的九分滿最為恰當。

4. 水溫：
沖泡外形緊結的高山茶應以水沸騰來沖泡。約100度，但不宜一直加熱沸騰。

5. 時間：
沖泡時間的長短，是決定茶湯濃度的重要因素。

經過溫壺過後
第一泡：約80秒將茶湯倒出。(茶湯濃度可依個人喜好，而調整浸泡的時間)
第二泡：約60秒~70秒將茶湯倒出。
第三泡：約80秒將茶湯倒出。往後每泡茶增加10秒~20秒左右
第四泡：約90秒將茶湯倒出。
第五泡：約110秒將茶湯倒出。

在品茗，泡茶，這段過程中經過30分鐘後，泡茶用水需在加熱沸騰來沖泡

第六泡：約120秒將茶湯倒出。
第七泡：約130秒將茶湯倒出。
第八泡：約150秒將茶湯倒出。
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如有經過溫潤泡，沖泡山霖峰高山茶前兩泡約60秒，往後每泡茶增加10秒左右。(茶湯濃度可依個人喜好，而調整浸泡的時間)
只要勤加練習，熟知茶性，自然能不慌不忙泡上一壺好茶，時間也較能拿捏得恰到好處，練習之時可以用錶計時，但待客之時，則應避免時時看錶，以符待客之道。

6. 品茶 ：
品茗是品其色、香、味、觀湯色之均雅，尋茶香之撲鼻，嗜滋味之韻喉是品茗的要領。
只要有心品嘗，即能享得茶中之樂，切勿一口咕嚕咕嚕直下肚喔，那就太辜負您泡出來的功夫茶了。