學喝茶，您可以嘗試更獨特風味的高山茶
學喝茶就像學習一樣，跟優秀的老師學習，您學習到知識也是很棒的!
所以說學習喝茶就是選擇有特色、有品質、獨特性風味的高山茶學習!
高山茶是生長在台灣高海拔山區的茶，栽種於海拔1000公尺以上的茶稱為高山茶，也可以稱為高山烏龍茶。
它的茶葉品種有青心烏龍、軟枝烏龍、金萱、迎香...等等。但百分八十以上栽種面積最多的品種是青心烏龍。
由於高海拔氣溫低，氣候涼爽，早晚溫度落差大，減緩了茶樹的生長，生長期長的茶芽，所含苦澀成分低，所產之茶湯水甜水軟特色。
又加上用心注重茶園肥培管理良好，才能使製成茶葉品質優良的茶，能發展出更特殊的風味。
想呈現更不一樣獨特風味的高山茶，接下來這許多步驟也特別的重要!
細心、用心、堅持的製茶工序
由經驗豐富的採茶、製茶、焙茶師傅，需【看茶採茶、看天做茶、看茶做茶、看茶焙茶】
【看茶採茶】意思是製作高山茶的茶葉是由經驗豐富的採茶師傅手工採摘，他們對理想的採摘一心二葉及三葉有著深刻的了解，採摘起來的茶芽需是製作高品質茶的原料。
【看天做茶】意思是採摘回來工廠製作的優質茶菁，需經驗豐富的製茶師傅馬上判斷當天氣候辦化，室外日照強弱、室外溫度高低、室外濕度高低、通風吹的風向，執行日光萎凋步驟。
【看茶做茶】意思是經驗豐富的製茶師傅當下判斷茶葉的曬菁萎凋程度，室內萎凋走水程度，對細節的關注只選擇茶葉散發出最好的清純味道進行手部與葉子接觸攪拌。
【看茶焙茶】意思是製作完成後的精緻茶，由經驗豐富的焙茶師判斷茶葉的發酵程度，執行適合的烘焙方式，進行焙清焙乾。
每個步驟都不可馬虎，不能容許失敗，才能賦予了茶獨特的味道和香氣。
品質好的高山茶主要特徵之一是其天然的甜味和花香，茶湯細緻綿密，茶湯入口帶香，口齒芬芳留香，口齒生津回甘。
在此與好朋友分享~
我們製茶師父獨一無二的手藝與大自然的配合，長久以來曾經製作過純天然獨特的風味香氣，有清甜香、蘭花香、野薑花香、青蘋果香、愛文芒果香、香蕉香，因其獨特的風味和健康益處而備受推崇。
除了令人愉悅的味道外，高山茶還具有許多健康益處。
它含有抗氧化劑，可以幫助抵禦自由基並減少體內炎症。一些研究還表明，喝高山茶可能有助於改善消化、促進新陳代謝並支持心血管健康。
無論您是鑑賞家還是只是享受一杯好茶，讓我們一起探索不同風味的高山茶，享受其中都可以帶來的美好體驗。